15€/pers. - Hors boissons chaudes

• Croissant – Pain au Chocolat – Pain Complet de Vencimont

• Yahourt Artisanal– confiture maison – Beurre

• Charcuteries Locales – Fromage de Rochefort – Fruits

• Jus de fruits

• Planche Mixte de Charcuteries Locales, de Fromages et Condiments pour 4 à 6 personnes………40€

• Mousse de Truite et Anguille fumée au Vert – 22€

• Tartare de Veau aux Accents du

  Levant, Houmous au Zathar et Labné — 22€

• Carpaccio de Boeuf, Olives Taggiasche, Anchois et Parmesan affiné 24 mois — 15€

• Asperges vertes sauce Gribiche — 18€

• Joues de Porc confites, sauce Barbecue et Kimchi — 22€

• Épaule d’Agneau confite, Boulgour au Thym et Légumes printaniers — 22€

• Pêche du Jour, Mousseline de Pommes de Terre,

  Petits Pois, Fèves des Marais et Asperges, Jus de Coques, Citronnelle - Gingembre — 25€

• Américain préparé — 18€

• Rhubarbe au Sirop et Mousse

  Chocolat blanc en Gavotte, Glace

  Oseille Rhubarbe — 10 €

• Tartelette Chocolat Chaud, Glace

  Banane - Kalamansi — 10€

• Sabayon Champagne glacé - 10€

• Assiette de Fromages 13€

• Coquins Blanc, Rosé, Rouge………8€

• Le Mauzac Blanc………14€

• Le Braucol Rouge………14€

• Le Duras Rouge………14€

• Le Gaillac Pétillant Brut………14 €

Tous ces vins proviennent du Château de Saurs en région Gaillacoise importés par nos soins.